CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM DỨA SẤY DẺO THOA DOÃN

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM DỨA SẤY DẺO THOA DOÃN: A5

Trong một khu vườn nhỏ ở Khối Tân Giang, huyện Tuần Giáo tỉnh Điện Biên, thấp thoáng bóng lưng đang cặm cụi bên những khóm dứa chín vàng. Đó là chị Thoa ngời luôn dành thời gian chăm sóc vườn dứa của gia đình. Những trái dứa chín vàng, căng mọng là niềm tự hào để những đứa con của chị khoe với bạn bè về sự khéo léo của mẹ, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì những kỷ niệm đẹp gắn liền với tuổi thơ của tụi nhỏ.

Một ngày nọ, khi mùa dứa chín rộ, chị Thoa quyết định thử nghiệm một ý tưởng mới: Chế biến dứa thành món dứa sấy dẻo. Chị muốn tạo ra một sản phẩm không chỉ ngon mà còn có thể lưu giữ hương vị của quê hương để mọi người có thể thưởng thức quanh năm. Với niềm đam mê và sự quyết tâm, chị tìm tòi và học hỏi cách làm rồi bắt tay vào công việc.

Chị Thoa bắt đầu thu hoạch những trái dứa tươi ngon nhất từ vườn nhà, cẩn thận chọn lựa từng quả. Sau đó, chị tiến hành chế biến: Gọt vỏ, cắt miếng và sấy khô chúng. Mỗi miếng dứa sấy ra đều mang trong mình hương vị ngọt ngào và màu vàng óng ánh. Khi ăn có mùi thơm của dứa, vị ngọt hoà lẫn với vị chua nhè nhẹ, cảm giác nhẹ nhàng và thanh đạm. Mọi người đều ngạc nhiên trước hương vị thơm ngon của dứa sấy dẻo và nảy ra ý tưởng đưa sản phẩm này vào kinh doanh. Với sự ủng hộ nhiệt tình của gia đình, chị Thoa đã tìm đến những vườn dứa rộng lớn tại địa phương, chọn lựa, thu mua những trái dứa thơm ngon nhất và sản phẩm mang tên Dứa sấy dẻo Thoa Doãn cũng từ đó mà được người tiêu dùng địa phương biết đến. Dứa sấy dẻo là một sản phẩm chế biến từ dứa tươi nhưng vẫn giữ lại hương vị và giá trị dinh dưỡng của trái cây. Trong 100g dứa sấy dẻo chứa khoảng 300 - 350 kcal, 75-85 carbohydrat, 5-7g chất xơ, chưa nhiều vitamin A, B6, C và đặc biệt hàm lượng chất béo thấp nhỏ hơn 1g. Với giá trị dinh dưỡng đó Dứa sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt mà con cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

 Với sự kiên trì và quyết tâm, dần dần, thương hiệu "Dứa sấy dẻo Doãn Thị Thoa" trở nên nổi tiếng không chỉ trong huyện mà còn lan rộng ra các tỉnh lân cận. Sản phẩm không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho Hộ kinh doanh mà còn giúp bà con nông dân tham gia vào liên kết tiêu thụ dứa ổn định được sản xuất. Hộ kinh doanh Doãn Thị Thoa với quyết tâm đưa sản phẩm Dứa sấy dẻo Thoa Doãn ra thị trường toàn quốc trong thời gian sắp tới.