TÓP MỠ TẨM VỊ SẤY GIÒN THOA DOÃN

TÓP MỠ TẨM VỊ SẤY GIÒN THOA DOÃN

Tại huyện Tuần Giáo, tỉnh Điện Biên, có một hộ kinh doanh nhỏ nhưng đầy nhiệt huyết mang tên Doãn Thị Thoa. Với tình yêu dành cho ẩm thực truyền thống và mong muốn mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, chị Thoa đã quyết định khởi nghiệp với những món ăn mang đậm sự dân dã, bình dị.  Trong đó có món Tóp mỡ tẩm vị sấy giòn – một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn gắn liền với kỷ niệm tuổi thơ của chị. Nhớ lại những ngày còn nhỏ, khi được mẹ dạy cách làm tóp mỡ từ những miếng thịt heo béo ngậy. Mỗi lần mẹ chế biến, hương thơm quyến rũ tỏa ra khắp căn bếp, khiến cả gia đình quây quần bên nhau thưởng thức. Chính những ký ức đẹp đẽ ấy đã thúc đẩy chị quyết tâm khôi phục và phát triển món ăn này thành sản phẩm thương mại.

Từ việc lựa nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở cung cấp thịt lợn sạch trong huyện chị Thoa đã áp dụng công nghệ sấy hiện đại để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của sản phẩm. Sau nhiều lần thử các công thức khác nhau, sản phẩm Tóp mỡ tẩm vị sấy giòn Thoa Doãn ra đời. Nguồn nguyên liệu chính là từ phần mỡ ba chỉ heo, sau khi được vệ sinh sạch sẽ mỡ ba chỉ được sấy khô đến độ giòn hoàn hảo sau đó đem đi tẩm thêm các gia vị truyền thống như hành lá, ớt, mắc kén,… tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn cho mọi lứa tuổi. Với vị ngon giòn – béo ngầy tóp mỡ tẩm vị cung cấp kcal, chất béo cho cơ thể và là món ăn vặt phù hợp với mọi lứa tuổi.

Khi sản phẩm đầu tiên ra mắt thị trường, chị Thoa đã nhận được phản hồi tích cực từ bạn bè và người dân địa phương. Họ không chỉ yêu thích hương vị mà còn cảm nhận được tình yêu và tâm huyết mà chị gửi gắm trong từng miếng tóp mỡ.

Nhờ vào sự chăm chỉ và nỗ lực không ngừng nghỉ, sản phẩm Tóp mỡ tẩm Thoa Doãn của hộ kinh doanh Doãn Thị Thoa nhanh chóng trở thành một trong những món ăn vặt được ưa chuộng ở Tuần Giáo. Chị không chỉ bán hàng tại nhà mà còn mở rộng ra các đơn hàng ngoài tỉnh và tham gia các hội chợ nông sản để quảng bá sản phẩm. Và tiếp tục hướng tới các nhà hàng, cửa hàng, siệu thị trên toàn quốc.

Những người yêu thích sản phẩm này không chỉ vì hương vị, mà còn vì tâm huyết mà chị Thoa đã dành cho mỗi một sản phẩm. Câu chuyện về Tóp mỡ tẩm vị sấy giòn Thoa Doãn là một câu chuyện về tình yêu ẩm thực, sự cẩn thận, chu đáo và sự kiên trì. Đây là một câu chuyện về một người phụ nữ nhỏ bé, nhưng có một trái tim lớn và một tâm hồn đầy tình yêu với văn hoá ẩm thực. Đối với chị Thoa, việc kinh doanh không chỉ đơn thuần là kiếm tiền mà còn là cách để gìn giữ văn hóa ẩm thực truyền thống của quê hương.